Уникальный набор, в который входят 15 сортов чая, привезенного из Чайной экспедиции весны 2026 года из индийского Дарджилинга и непальского Илама. Все чаи произведены на небольших крафтовых фабриках. Сырьё собрано в экологически чистых районах Гималаев в садах, расположенных на высотах от 1900 до 2400 метров над уровнем моря, и обработано исключительно вручную.

Чай изготовлен небольшими партиями и не повторяется из сезон в сезон. 

Состав: 

Улун из деревни Дакда (Дарджилинг, Индия)

Улун из экологически чистого района в горах Дарджилинга. Сырьё собрано в частных садах в деревне Дакда на высотах 1900 м над уровнем моря. Чай изготовлен на небольшой деревенской фабрике вручную. Уникальный терруар с густыми низкими туманами и высокой влажностью оказал влияние на вкусовой профиль, который значительно отличается от привычных китайских улунов.   Настой светлый от золотисто-зелёного до медового цвета в зависимости от времени заваривания. Вкус многосоставной: травянисто-овощная база сменяется сладкими злаками с цитрусовыми оттенками. В аромате ноты свежего шпината, базилика и лайма.

 Фермерский прогретый красный чай (Дарджиллинг, Индия) 

Один из чаев новой индийской волны.  Чай из органического сырья весеннего сбора. Собран и приготовлен исключительно вручную в небольшой деревне на Севере Индии. Возраст деревьев от 30 до 50 лет. Ферментирован по технологии «дарджиллингов». Удивительное сочетание орхидеи и карамели в аромате напоминает  дань цуны. Вкус плотный, сладковатый, с выраженной терпкостью, нотками выпечки и легкой прижаристостью.

 Рубиновый красный чай из деревни Дакда (Дарджиллинг, Индия)

Интересный крафтовый красный чай с небольшой деревенской фабрики. Сырье из фермерского сада, расположенного на высотах около 2000 метров над уровнем моря, собрано и обработано вручную.Настой золотисто-медовый. Вкус чистый с лёгкой ягодной кислинкой и тонами слабо окисленного листа. Аромат цветочный  со сливочным оттенком. Мягко согревает и бодрит.

Янки молния (Дарджиллинг,  Индия) 

Такое название связано с производителем - фабрику основали молодые ребята. Их продукция ориентирована на европейцев. Технологи пытаются уйти от стандартизированного производства, сохранив при этом канонический вкус.Чай в классическом стиле  "Дарджиллинг первая Флешь".  Аромат цитрусовый, лимонно-апельсиновый. Вкус яркий, сложный, с выраженной терпкостью  с фруктово-пряными нотами.

 Рубиновая мандала (Илам, Непал)

Один из представителей гималайских рубиновых красных, изготовленный на крафтовой фабрике в Иламе. Сырье собрано с деревьев на высотах около 2000 метров над уровнем моря. Сбор и обработка ручная.Чай обладает ягодно-фруктовым профилем, почти без терпкости, даже при длительном настаивании.  Аромат лёгкий с оттенком луговых трав и свежего чайного листа. Оставляет долгое, сладкое послевкусие.

 Зелёный чай из Нижнего Илама (Илам, Непал)

Свежий весенний чай из органического сырья, собранного и обработанного вручную. Настой светло-зеленый. Вкус нежный с оттенком сладкой кукурузы, зелёного яблока, свежей травы. Во вкусе чувствуется мягкая терпкость и легкая горчинка, переходящая в сладкое послевкусие. Аромат сладковато-цветочный, напоминает зелёные сорта старой юньнаньской  школы, которые сейчас практически не встретить в Китае.

Серебряные почки  из Илама (Илам, Непал)

Первые весенние почки, собранные в предгорьях Гималаев на высоте 2000 над уровнем моря. После сбора почки заявлены по классической технологии белого чая. В аромате чая читается цветочно-медовая гамма. Вкус может варьироваться от лёгкого до плотного в зависимости от длительности заваривания. Широкая гамма травы, сырых орехов и светлых фруктов, не уходящая в горечь. Необычный почковый белый чай из садов верхнего Илама с интересным профилем.

Золотые почки из Илама (Илам, Непал)

Чисто почковый чай, ферментированный по технологии красных чаев. Сырье органическое, собрано вручную в небольшом фермерском саду в предгорьях Гималаев, на высотах около 2100 метров над уровнем моря. Янтарный настой слегка мутный из-за золотых ворсинок. Вкус цветочный, лёгкий с орехово-медовыми тонами. Аромат яркий, сладкий с нотками цветочного мёда. Чай с неповторимым гималайским профилем. Мягко бодрит и согревает.

 Гималайское золото (Илам, Непал)

Отличный сбалансированный красный чай из Илама. Используется первая флешь – почка и небольшой лист. В нем примерно половина листьев и столько же золотых почек. Вкус первого пролива неожиданно мягкий, сладкий, фруктовый, но по мере дальнейшего заваривания чай обретает плотное тело и густой кондитерский  аромат. Чай оставляет долгое медовое послевкусие.

Весенний горный красный чай (Илам, Непал)

Гималайский чай приготовлен из ранней весенней флеши, собранной в органическом чайном саду на высотах около 1900 метров над уровнем моря. Чай полностью окислен, что для ранних местных сортов большая редкость - их чаще делают слабо окисленными. Настой золотисто-медовый. Вкус мягкий, слегка терпкий, фруктовый с медовым послевкусием. Аромат свежий с тонами луговых трав и свежего чайного листа. 

Санкесари, Златовласка (Илам, Непал)

Красный чай из Верхнего Илама. Сырье собрано весной на высотах 2400 метров над уровнем моря с деревьев возрастом 25-30 лет. За счёт необычного терруара Санкесари пахнет медом и цветами, хотя в нем не так много почек. Настой янтарно-коричневый. Вкус плотный, фруктово-медовый, с лёгкой терпкостью, приятной горчинкой и  оттенком молодых грецких орехов. 

Руби голд (Илам, Непал)

Интересный образец из Верхнего Илама. За счёт скрутки чай меняется с каждым проливом. Скрученный чай редко встречается в этой местности. Настой темный, плотный. Аромат фруктово- медовый, свойственный для этого терруара. Вкус яркий, многогранный. В нем ноты грецкого ореха дополняются легкой прижаристостью и нотами горного цветочного мёда.

 Мускатель (Дарджиллдинг, Инди)

Летний красный чай от известной фабрики Arya Tea Estate, созданной в 1885 году.В качестве сырья собирают вторую флешь в период активности цикад, которые, повреждая лист, запускают ферментацию листа. В результате этого вырабатываются вещества, которые усиливают вкус и аромат чая. Настой ярко-медного цвета Отличается выраженным фруктовым вкусом с нотками миндаля, винограда с мускатными тонами. Аромат сладкий, фруктово-кондитерский.

Ариа Дарджиллинг (Индия)

Весенний канонический дарджиллинг от одной из самых известных фабрик Западной Бенгалии Arya Tea Estate, созданной в 1885 году. Именно такой чай исторически пили английские аристократы на «five o’clock tea». Настой пшеничного цвета. Аромат яркий, свежий, с цитрусовыми нотами. Вкус плотный, терпкий, цветочный с выраженной свежестью и лёгкой кислинкой.

 Гопальдара Дарджилинг (Индия)

Осенний красный чай из знаменитого сада Gopaldhara. Эталонный вкус дарджилинга, ожидаемый настоящими ценителями.  Настой золотисто-коричневый, плотный. Во вкусе виноград, мускатный орех, спелые фрукты и легкая кислинка. Аромат ягодный, сладковатый. Чай мягко согревает и бодрит.

Заваривать водой, доведенной до кипения (t~95C) из соотношения 2 г чая на 100 мл воды. Настоять 1-2 минуты и разлить по чашкам. Можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания. 

Способы доставки

Доставка  Почтой России